Перебои с водоснабжением, канализацией и питанием

Как использовать это руководство

Это руководство предназначено для людей, живущих в доме, столкнувшихся с отключением воды, низким давлением, подозрением на загрязнение, переливом сточных вод, отключением электроэнергии, влияющим на охлаждение продуктов, или сочетанием нескольких сбоев. Руководство следует последовательности действий: понять, что произошло, защитить питьевую воду, поддерживать гигиену, управлять питанием и решить, когда потребуется помощь или переселение.

Как определялось руководство: Инструкции по качеству воды, безопасности пищевых продуктов и детских смесей основаны в первую очередь на авторитетных израильских источниках. Различие между типами уведомлений о воде и дополнительными принципами гигиены во время стихийных бедствий также основано на материалах CDC и ВОЗ только для объяснения. Если существует конкретное уведомление Израиля, оно имеет приоритет.

Четыре вопроса, которые следует задать в первую очередь

• Выдано ли официальное уведомление и что именно запрещено: только питье, любое использование воды или использование в определенной зоне?
• Зависит ли кто-нибудь дома от воды, охлажденных лекарств, специального питания или повышенных мер гигиены?
• Функционируют ли туалеты, канализация, лифты и водяные насосы в зданиях?
• Хватит ли безопасной воды и подходящей еды до следующего обновления?

Важно: Не полагайтесь на запах, цвет или вкус, чтобы решить, безопасна ли вода или еда. Не используйте водопроводную воду вопреки официальному уведомлению и не кипятите воду, если в уведомлении написано «не пить» из-за химического загрязнения или написано «не использовать».

1. Подготовьтесь заранее

Контейнеры для воды и хранения

• Сохраняйте количество воды, соответствующее указаниям Командования тыла и характеристикам людей, живущих в вашем доме, и меняйте запасы в соответствии со сроками годности.
• Используйте запечатанные бутылки или чистые пищевые контейнеры с неповрежденными крышками.
• Четко отделяйте воду, предназначенную для питья, от воды, предназначенной для уборки или смыва туалета.
• Храните воду в затененном месте, вдали от чистящих средств, топлива и пестицидов.
• Подготовьте чистую посуду для заливки; не погружайте чашки или руки в контейнер.

Гигиена и санитария

• Мыло, дезинфицирующее средство для рук, салфетки, туалетная бумага, прочные мешки для мусора и одноразовые перчатки.
• Впитывающие изделия, детские товары и оборудование для человека, нуждающегося в значительной помощи в повседневной деятельности, по мере необходимости.
• Ведро или специальный контейнер для непитьевой воды с четкой маркировкой.
• Чистящие средства, не требующие опасного смешивания химикатов.

Продукты питания и охлаждение

• Пища, не требующая охлаждения или приготовления, при необходимости адаптированная к медицинским потребностям.
• Если возможно, термометр для холодильника/морозильника.
• Кулер и замороженные пакеты со льдом.
• Ручной консервный нож и одноразовые столовые приборы на случай, если вода небезопасна для мытья посуды.

2. Понимание уведомления о качестве воды

В уведомлениях о качестве воды могут использоваться разные формулировки. В таблице ниже описаны общие категории только для того, чтобы помочь понять тип риска. В Израиле следуйте точным формулировкам, опубликованным Министерством здравоохранения, поставщиком воды и местными властями, включая разрешенные и запрещенные виды использования.

3. Во время неожиданного отключения воды

Данные действия необходимы, когда отключение воды происходит без предварительного уведомления:

• Проверьте, возникла ли проблема внутри вашего дома, в здании или на всей территории. Не открывайте и не закрывайте главный запорный кран без разрешения.
• Закройте краны, которые остались открытыми, чтобы предотвратить затопление при возобновлении подачи воды.
• Берегите питьевую воду: открывайте контейнеры только при необходимости и держите грязные руки или посуду подальше от воды.
• В первую очередь обеспечьте питьё, приготовление пищи, необходимой по медицинским причинам, и приём необходимых лекарств. Купание, стирку и уборку следует отложить или проводить с использованием непитьевой воды, если это разрешено.
• Не используйте для питья воду из системы отопления, кондиционера, радиатора, бассейна, ручья или неутвержденного резервуара.
• Прежде чем запасенная вода закончится, обратитесь на горячую линию местных властей или в компанию по водоснабжению.

4. Туалеты, канализация и гигиена.

Длительное отключение воды может повлиять на пользование канализацией и туалетами, особенно если оно сопровождается отключением электроэнергии или отказом насосных станций. Поэтому действия должны соответствовать фактическому состоянию системы.

Если туалеты все еще работают нормально

• Уменьшите промывку, в том числе за счет использования заранее запасенной для этой цели воды. Не смывайте в канализацию влажные салфетки, гигиенические прокладки, подгузники или жир.
• Используйте непитьевую воду для промывки только в том случае, если это безопасно и разрешено в здании.
• Вымойте руки безопасной водой с мылом. Если воды нет, может помочь дезинфицирующее средство для рук, если руки не кажутся грязными.

Если канализационные стоки поднимаются обратно или туалетом нельзя пользоваться

• Немедленно прекратите пользоваться туалетами и раковинами, подключенными к поврежденной линии.
• Держите детей, продукты питания и медицинское оборудование вдали от загрязненных зон.
• Не пытайтесь вскрыть основной засор и не заходите в канализационную яму.
• Никогда не смешивайте отбеливатель с другими чистящими средствами.
• Немедленно сообщите о проблеме в водоканал или местные органы власти, а в многоквартирном доме также в домовой комитет (ваад-байт) или управляющую компанию.

Если туалетами нельзя пользоваться или основные потребности невозможно обеспечить безопасным образом, заранее свяжитесь с местными властями и рассмотрите возможность временного переселения в соответствии с их указаниями. Не ждите ухудшения санитарных условий.

Важно: При контакте кожи со сточными водами снимите загрязненную одежду и промойте пораженное место безопасной водой с мылом. Открытая рана, лихорадка, диарея, рвота или ухудшение состояния требуют соответствующей медицинской консультации.

5. Обеспечение безопасности продуктов питания во время длительного отключения электроэнергии

Помимо неудобств, связанных с длительным отключением электроэнергии, существуют определенные опасности, которых следует избегать. Одна из таких опасностей — употребление испорченных продуктов. Следующие действия могут снизить этот риск:

• Держите дверцы холодильника и морозильной камеры закрытыми.
• Запишите время отключения электроэнергии.
• Перемещайте продукты в холодильник со льдом только в том случае, если их можно сохранить холодными и безопасными.
• Не пробуйте еду, чтобы решить, безопасна ли она.
• Следуйте указаниям Министерства здравоохранения, типу продуктов питания и температуре охлаждения. В профессиональном руководстве Министерства здравоохранения отмечается, что во время длительного простоя продукты, чувствительные к температуре, следует перемещать в альтернативное холодильное оборудование; Одного внешнего вида или запаха недостаточно.
• Не принимайте решение о повторном замораживании продуктов, основываясь на том, «как они себя чувствуют». Учитывайте температуру, продолжительность отключения электроэнергии и рекомендации Министерства здравоохранения. Если условия хранения неизвестны или есть сомнения в отношении скоропортящихся продуктов, выбросьте их.

Отбрасывайте без колебаний

• Продукты питания, попавшие в контакт с паводковыми или сточными водами.
• Продукты питания в вздутой, открытой, протекающей, сломанной или незапечатанной упаковке.
• Скоропортящиеся продукты, которые оставались теплыми дольше, чем позволяют соответствующие рекомендации.
• Еда с необычным запахом, цветом или текстурой.
• Детское питание или медицинское питание, условия хранения которого неизвестны.

6. Приготовление еды, когда вода ограничена

Приготовление еды во время длительного отключения воды или другого ограничения воды может быть затруднено. Имейте в виду следующие моменты:

• Отдавайте предпочтение готовой к употреблению пище или еде, для которой требуется мало воды и мало посуды.
• Используйте безопасную воду для питья, приготовления пищи, приготовления напитков, льда, чистки зубов и мытья фруктов и овощей.
• Не используйте водопроводную воду из льдогенератора или водопроводного диспенсера для воды, если было выдано предупреждение о качестве воды.
• Отделяйте сырую пищу от готовой к употреблению.
• Используйте одноразовую посуду, когда нет безопасной воды для мытья.
• Не готовьте детскую смесь на запрещенной воде или воде неизвестного качества. Следуйте инструкциям Министерства здравоохранения относительно типа воды и метода приготовления. Готовая к употреблению смесь может снизить зависимость от воды, если она доступна и подходит ребенку.

Напоминание: чего никогда нельзя делать

• Не пейте, не готовьте и не готовьте еду на запрещенной воде, даже если она выглядит прозрачной.
• Не кипятите воду, если в ней указано, что питье или употребление запрещено из-за содержания в ней химического вещества, за исключением случаев, когда соответствующий орган дает вам специальное указание сделать это.
• Не используйте для питья воду из неутвержденных источников, в том числе из бассейна, системы отопления, ручья или частного водоема.
• Не входите в канализационную яму, не открывайте главную крышку и не справляйтесь с большим переливом без профессионала.
• Не смешивайте отбеливатель с кислотой, средством для удаления известкового налета, аммиаком или другим чистящим средством.
• Не пробуйте пищу, чтобы проверить, не испортилась ли она, и не давайте сомнительную пищу младенцу, больному человеку или кому-либо, кому требуется обширная помощь в повседневной деятельности.
• Не используйте генератор, гриль или другое устройство для сжигания внутри дома, в защищённом помещении или возле окна из-за риска отравления угарным газом.

7. Люди, которым необходимо дополнительное планирование

Младенцы и малыши

Используйте только безопасную воду для приготовления пищи, чистых бутылочек, подгузников и гигиены. Помните, что младенцы более уязвимы к обезвоживанию и инфекциям.

Пожилые люди и люди с ограниченными возможностями

Может потребоваться помощь с переноской воды, посещением туалета, купанием и регулярным питьем. Не думайте, что человек обратится за помощью самостоятельно.

Человек, которому необходима существенная помощь в повседневной деятельности

Запланируйте использование впитывающих средств, чистку кожи, воду для приема лекарств и кормления, а также безопасную утилизацию отходов.

Хронические состояния

Диабет, заболевания почек или сердца, а также медицинские диеты могут изменить потребности в воде и пище. Не уменьшайте потребление жидкости и не меняйте диету без совета.

Охлажденные лекарства

Следуйте инструкциям больничной кассы или производителя. Не выбрасывайте и не используйте лекарство, подвергшееся воздействию тепла, без профессионального руководства.

8. Когда оставаться в доме больше небезопасно

Если безопасная питьевая вода, санитария, медицинское обслуживание или безопасные условия жизни не могут быть обеспечены, обратитесь в местные органы власти, в компанию по водоснабжению или к соответствующему поставщику медицинских услуг и рассмотрите возможность запланированного переезда. Если издан приказ об эвакуации, следуйте ему и возьмите с собой лекарства, документы, личное оборудование и необходимую информацию.

В любом случае рассмотрите возможность самостоятельной эвакуации из дома, если это возможно и безопасно, если:

• нет безопасной питьевой воды, и не объявлено официальное время восстановления водоснабжения или подачи воды другим способом;
• туалетами нельзя пользоваться или потребности человека, нуждающегося в уходе, не могут быть удовлетворены;
• имеется перелив сточных вод, сильный запах сточных вод, затопление или загрязнение, которое невозможно изолировать от части здания;
• основные продукты питания или лекарства не могут храниться в безопасности;
• у кого-то наблюдаются признаки обезвоживания, болезни или ухудшения существующего состояния;
• здание зависит от насосов или лифта, которые не работают, и безопасной альтернативы нет;
• местные власти, Министерство здравоохранения или другой компетентный орган дают указание жителям эвакуироваться или избегать пребывания.

9. После возобновления водоснабжения

Восстановление водоснабжения после длительного отключения само по себе недостаточно. Прежде чем вернуться к обычному использованию:

• Дождитесь официального уведомления о том, что вода разрешена к использованию.

• Проверьте, требуется ли промывка, проточная вода или очистка фильтров и приборов.

• Выбросьте лед и слейте воду из подключенных к водопроводу устройств, если этого требует уведомление.

• Очищайте контейнеры, посуду и поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, безопасной водой.

• Проверьте наличие утечек, затопления или неисправностей оборудования, например котла или фильтров.

• Сфотографируйте и задокументируйте повреждения продуктов питания, оборудования или имущества перед их утилизацией, если это безопасно.

• Пополняйте запасы и запишите, чего не хватило, чтобы подготовиться к будущим чрезвычайным ситуациям.

10. Краткий контрольный список

План действий во время сбоя

Короткая страничка, которую можно сохранить на телефоне или распечатать заранее.

Распечатайте лист действий или сохраните в формате PDF.

Независимое издание: Это руководство было разработано в рамках проекта «Дом готов». Оно не производится, не утверждается и не управляется упомянутыми в нем организациями.

Основные источники и дата обзора

Авторитетные израильские источники имеют приоритет: командование тыла, министерство здравоохранения, управление водоснабжения и местная водная корпорация. Источники CDC и ВОЗ используются только для дополнения общих принципов. Все ссылки проверены в августе 2026 года.

Командование тыла. Аварийное оборудование. (на иврите)

Командование тыла. Подготовка к длительным отключениям электроэнергии. (на иврите)

Водное управление. Экстренная информация. (на иврите)

Министерство здравоохранения. Руководство по безопасности пищевых продуктов при хранении продуктов в холодильнике/морозильнике после длительного отключения электроэнергии. 2023. (на иврите)

Министерство здравоохранения. Инструкция по кипячению питьевой воды. 2011. (на иврите)

Государственный контролер. Питьевое водоснабжение во время чрезвычайных ситуаций. 2022. (на иврите)

Центр по контролю и профилактике заболеваний. Рекомендации по питьевой воде: обзор. 2024. (на английском языке)

Центр по контролю и профилактике заболеваний. Обеспечьте безопасность пищевых продуктов после стихийного бедствия или чрезвычайной ситуации. 2025. (на английском языке)

ВОЗ. Вода, санитария и здоровье в чрезвычайных гуманитарных ситуациях. (на английском языке)